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开个茶馆需要多少钱,如何开一家茶馆?

时间:2018-10-24 14:46:16来源:http://www.8308.cn/

    今天,喝茶成了都市人一道休闲风景线。“喝茶去”成为越来越多年轻人的一句口头禅。如今,茶楼生意红红火火,茶叶销售也东山再起。在“饮料大战”“烟酒烽火”的夹缝中,一直“养在深闺”的茶叶占据了“制高点”。 全国茶叶经济信息会透露,花茶销售再度回升,名茶销售有很大发展,供不应求.中、低档茶叶销售量逐渐下降,高、中档茶叶销量逐渐上升。


    打算要投入此行业的从业者,或对此行业有兴趣的人,首先应学习有关茶的专门知识,并学会茶道,然后才能正式开业,此外,还要继续不断充实自己品茗的功夫。

茶叶的生产期与采摘期是在每年的4-10月;茶叶的分类有新茶、第二次茶、第三次茶及第四次茶。还要弄懂:不同时期采收的茶叶有何不同;其品质与价格又以何种标准来界定。各馆均要有其独特的调配方式,才能够创造出该店的特色。以上所提的几点,都是必备的专门知识,没有经验的人,最好不要贸然开店。

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茶馆的选址

    茶庄地址的选择没有严格固定的模式,可以完全按照自己的偏好来开店,比如“闹中取静”,在一片繁华的地带开创自己的一片净土,在安静的地域,送给大家一缕清香。但是可以肯定的是,茶庄不应距离城市太远、太偏僻。开店之前 ,还应接受制造商或批发商的指导,从而利于打开局面。


茶馆经营的四要件

    开茶馆,关键是要把握店铺的格局、情调、商品的价格及口味这四个要件。


店铺的格局

    关于店铺的格局问题,非常重要:店铺的卫生是一定要严格注意的,切忌脏乱。这行生意,所卖商品不外乎是前面已提及的茶类、茶点之类的东西,其重要因素,与其说是食品,不如说是情调。


店铺的面积

    至于茶馆的面积,不要太大,但也不能太小,一般有20人的座位就够了。店面太大,顾客的更换率就会低,有时出现适度的拥挤,这样反而会使生意兴隆,这也可以说是做这行生意的秘诀。


茶的定价

    关于价格问题,不一定要比别家便宜,但要想办法创出一个特色,如可以选择一种具有代表性的东西,采取不太过于计较利润的定价方法,这是吸引顾客的常识性做法,这点非常重要。相反地,若茶馆具有很好的情凋,而且,所卖的东西货真价实,价钱比其他店稍高仍然可以吸引顾客。


店铺的情调

    情调是与茶馆的格局紧密相关的。所以要谈情调,首先要讲究茶馆的格局,因为它是吸引顾客的重要条件。给人以娴静雅致之感,这是非常重要的、当然,走西式风格的路子,也是另一种选择,把店面布置得较具现代感,比如设吧台。


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