四川餐饮美食小吃加盟，名菜口水鸡的做法

 菜作为我们传统的四大菜系之一，到底有多少名菜，多少好吃的，真的数不尽，说不完.口水鸡--大名鼎鼎的四川凉菜,集麻辣鲜香嫩爽于一身,这一盘麻辣红油浸泡下的软嫩鸡肉。爽滑软嫩，香浓入味又垂涎三尺的四川名菜很轻松，大名鼎鼎的四川名菜轻松做---口水鸡。

材料：鸡腿2个，香葱3根，姜2片，花椒10颗

 调料：蒜3瓣，香葱3根，姜2片，小米椒3个，香菜2颗，辣椒油1勺，花椒油1勺，芝麻油1勺，色拉油1勺，生抽1勺，香醋1勺，细砂糖1勺，盐少许，熟白芝麻适量，熟花生米适量

 口水鸡的做法

1、将调料中的香葱，姜，小米椒，香菜，分别切成小粒，蒜压成蒜泥，熟花生切成碎粒备用。

2、材料中的鸡腿，香葱，姜，花椒一起放入凉水锅中，大火烧开转中火煮10分钟关火后盖好锅盖再焖8分钟。

3、鸡腿焖好后捞出，迅速泡进凉水里彻底过凉。

4、凉透了的鸡肉沥干水分，撕成小条状。

5、将调料中的辣椒油、芝麻油、花椒油、生抽、香醋、细砂糖、盐一起放入小碗中调匀成料汁。

6、将撕好的鸡肉条放进盘中，淋上料汁。

7、撒上切好的姜末，香葱，香菜，小米椒，蒜泥，白芝麻和花生碎。

8、色拉油烧热后，趁热浇上即可。

 如果你生活在思创当然很方便的就能到饭店里面吃到正宗的口水鸡，但是如果一时想吃而又没有找到正宗的品牌店，可以尝试着自己做一做，无论怎么样自己做出来健康不说也是很有意义的一件事情啊。